草菇洗净，个大的改刀； 西兰花洗净切成小朵； 胡萝卜洗净切丝； 大蒜切末 ； 草菇、西兰花、胡萝卜分别焯水备用 。
锅中倒油烧热，下蒜末爆香。
先下草菇进行爆炒。
再下西兰花和胡萝卜丝进行翻炒。
加两勺蚝油、两勺糖、适量白胡椒粉，然后翻炒。
加2勺料酒、盐，翻炒一小会儿出锅 。
装盘即可食用。
