排骨洗净，焯水去掉血沫和杂质。
将葱姜蒜洗净切好备用。
起锅烧油将葱姜蒜爆香。
加入排骨和2茶勺白砂糖翻炒翻炒。
然后烹入料酒，加入豆瓣酱。
再加入水、八角、花椒、辣椒丝等。
煮熟后捞出放盘里撒下少许葱花。
将豆瓣酱倒入锅中放配料熬酱汁，然后淋在排骨上就完工了。
