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排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做

排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做

排骨受大多数人的喜爱,做法也多种多样。有常见的糖醋排骨,红烧排骨。一般过年过节,人们都习惯做上一道排骨菜。那么下面我教大家做一款又香又嫩,美味的排骨酱香。排骨酱香做法简单,比糖醋排骨,红烧排骨都简单很多。
2020-10-07 12:30 136次浏览 来自:紫丁香

主料

  • 排骨 :适量

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 八角 :三个
  • 花椒 :十几颗
  • 干辣椒丝 :适量
  • 糖 :两茶勺
  • 料酒 :适量
  • 油盐 :适量
  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第一步

    第一步

    排骨洗净,焯水去掉血沫和杂质。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第二步

    第二步

    将葱姜蒜洗净切好备用。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第三步

    第三步

    起锅烧油将葱姜蒜爆香。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第四步

    第四步

    加入排骨和2茶勺白砂糖翻炒翻炒。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第五步

    第五步

    然后烹入料酒,加入豆瓣酱。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第六步

    第六步

    再加入水、八角、花椒、辣椒丝等。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第七步

    第七步

    煮熟后捞出放盘里撒下少许葱花。

  • 排骨酱香做法简单,比糖醋排骨更好做第八步

    第八步

    将豆瓣酱倒入锅中放配料熬酱汁,然后淋在排骨上就完工了。

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排骨必须焯水,去除腥味儿和血沫。

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