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清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化

清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化

带鱼肉嫩,刺也少,很适合老人和小孩食用,带鱼如果做出完整的一块,更加美味。带鱼的营养价值也很高,小孩子应该多吃。带鱼虽然表面看起来光洁,但其实是有鱼鳞的,不过带鱼的鱼鳞千万不要刮掉,上面也有丰富的营养。
2021-04-03 11:30 205次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 带鱼 :两条

辅料

  • 姜 :一块
  • 料酒 :适量
  • 盐 :少许
  • 香葱 :两根
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 红辣椒 :半根
  • 植物油 :少许
  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第一步

    第一步

    带鱼去除内脏,洗净

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第二步

    第二步

    切段

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第三步

    第三步

    姜和大葱切丝,放入料酒、盐

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第四步

    第四步

    抓匀,蒙上保鲜膜腌制两小时

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第五步

    第五步

    姜丝铺底

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第六步

    第六步

    放上带鱼

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第七步

    第七步

    大火蒸十五分钟

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第八步

    第八步

    我是一锅蒸四道主菜,所以是凉水入锅

  • 清蒸带鱼,香香嫩嫩,入口即化第九步

    第九步

    出锅,加入香葱、红辣椒丝

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