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皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天

皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天

从小吃韭菜就烧心,但看到老妈种在老家院子里郁郁葱葱的韭菜,实在是忍不住,薅了一些,随之搭配一些营养丰富、颜色鲜艳的食材,种类虽然丰富,但又不过于多,五种刚刚好,我个人其实不喜欢饺子馅里面有胡萝卜、香菇,所以香菇换成了木耳。
2021-03-31 09:58 548次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 猪肉馅 :二百五十克
  • 韭菜 :一小把
  • 鸡蛋 :三个
  • 木耳 :一小把
  • 大虾 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 十三香 :一勺
  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第一步

    第一步

    猪肉馅里面加入料酒、蚝油、白胡椒粉、十三香、生抽、老抽,拌匀

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第二步

    第二步

    木耳泡发之后焯水,过凉水沥干水分切碎

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第三步

    第三步

    虾仁处理干净,切丁,加入料酒、胡椒粉、盐,腌制

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第四步

    第四步

    鸡蛋里加入胡椒粉、盐,搅散

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第五步

    第五步

    韭菜洗净沥干水分,切碎,倒入香油、食盐

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第六步

    第六步

    搅拌均匀

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第七步

    第七步

    饺子擀皮

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第八步

    第八步

    包馅

  • 皮薄馅厚的大娘水饺,好吃到上天第九步

    第九步

    蒸熟

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