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想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！

想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！

我喜欢吃中式点心，酥皮麻蓉包是我的最爱。公司楼下有一个卖麻蓉包的小店，每天下班回家都会去买几个，周末没去上班，但每天一个酥皮麻蓉包还是不能少，所以在网上扒了菜谱，学习怎么做这款糕点，真是酥到掉渣了呢。
2021-03-19 12:26 540次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 低筋面粉 ：一百七十五克
  • 高筋面粉 ：二百六十五克
  • 糖冬瓜 ：四百克
  • 熟糯米粉 ：五百克

辅料

  • 砂糖 ：适量
  • 猪油 ：适量
  • 水 ：适量
  • 瓜仁 ：适量
  • 白芝麻 ：适量
  • 生油 ：适量

详细步骤：

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第一步

    第一步

    把做馅的材料混在一起

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第二步

    第二步

    低筋面粉过筛，中间刨开，倒入砂糖、水、猪油揉成面团

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第三步

    第三步

    醒发

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第四步

    第四步

    分成小剂子

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第五步

    第五步

    压一个水皮剂子，放入油心

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第六步

    第六步

    在板上按压一下，再用擀面杖擀开

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第七步

    第七步

    卷起来

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第八步

    第八步

    用拇指在三分之一处按压一下，折一下，又在三分之二处按压，再折

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第九步

    第九步

    卷成这样的形状

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第十步

    第十步

    擀开，包馅

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第十一步

    第十一步

    团成小面团

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第十二步

    第十二步

    稍微压扁一下，在面上刷上蛋黄液

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第十三步

    第十三步

    用刀在上面划两刀

  • 想要体验外酥里软的口感吗？快来吃一个酥皮麻茸包吧！第十四步

    第十四步

    撒上芝麻，放入烤箱，一百九十度烤二十几分钟

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