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法式舒芙蕾，在舌尖一触即化

法式舒芙蕾，在舌尖一触即化

舒芙蕾也叫做蛋奶酥，刚刚烘烤出来的舒芙蕾松软，细腻且有营养，但是舒芙蕾的品尝时间比较短，一旦热气散去就会迅速塌陷，所以制作出来之后必须马上食用。今天给大家带来的就是这样一款甜品，各位喜欢的姐妹可以尝试做做看哦~
2021-04-23 13:00 244次浏览 来自：zhms4649
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主料

  • 低筋面粉 ：200g

辅料

  • 鸡蛋 ：2个
  • 牛奶 ：100g
  • 细砂糖 ：30g
  • 黄油 ：20g
  • 糖粉 ：适量

详细步骤：

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第一步

    第一步

    备好食材

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第二步

    第二步

    在烤壁上抹上一层黄油后加入少量的细砂糖后转动几圈后，让砂糖均匀地沾在上面后将多余的砂糖倒出

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第三步

    第三步

    将牛奶加入锅中

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第四步

    第四步

    筛入面粉

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第五步

    第五步

    加入黄油，白砂糖拌匀

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第六步

    第六步

    最后变成了浓稠的浆糊状

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第七步

    第七步

    晾凉后加入蛋黄拌匀

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第八步

    第八步

    将剩余的白砂糖分三次放入蛋清中打发

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第九步

    第九步

    将三分之一的蛋白加入牛奶糊中拌匀

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第十步

    第十步

    然后再倒回蛋白中拌匀

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第十一步

    第十一步

    将蛋奶糊倒入烤碗中，七八分满即可

  • 法式舒芙蕾，在舌尖一触即化第十二步

    第十二步

    烘烤完后撒上糖粉就可以吃了

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