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麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉

麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉

这一款煲剧小零食——冷吃牛肉,虽说制作所需的配料较多,但是每一个都是不可缺少的,做出来的冷吃牛肉,麻辣椒香又多汁,嚼起来超级带劲的,煲剧的时候抱着这个吃,绝对是个不错的选择,感兴趣的姐妹们可以跟着做做看哦~
2021-04-26 14:56 181次浏览 来自:zhms4649

主料

  • 牛瘦肉 :700g

辅料

  • 花椒 :一小把
  • 姜片 :2片
  • 料酒 :10g
  • 冷水 :适量
  • 食用油 :200g
  • 姜片 :2片
  • 豆豉 :10g
  • 八角 :2个
  • 桂皮 :一小段
  • 香叶 :2片
  • 丁香 :2个
  • 小茴香 :2g
  • 陈皮 :一小块
  • 山柰 :一片
  • 白蔻 :2个
  • 红花椒 :2g
  • 绿花椒 :2g
  • 干辣椒段 :适量
  • 生抽 :20g
  • 白糖 :5g
  • 盐 :7g
  • 热水 :400g
  • 花椒粉 :3g
  • 辣椒粉 :10g
  • 熟白芝麻 :10g
  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第一步

    第一步

    将多余的肥肉去掉

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第二步

    第二步

    将牛肉切成大块后加入水中放入姜片、花椒以及来就熬煮十分钟即可

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第三步

    第三步

    捞出洗净后晾凉备用

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第四步

    第四步

    将牛肉切成条状

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第五步

    第五步

    锅中下油将牛肉条炸至略微焦即可捞出

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第六步

    第六步

    准备好调料

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第七步

    第七步

    将其放入油锅中爆香

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第八步

    第八步

    加入牛肉、生抽、糖以及盐翻炒

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第九步

    第九步

    加入热水大火煮开后转小火熬煮半个小时

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第十步

    第十步

    加入花椒粉、辣椒粉以及熟白芝麻翻拌均匀

  • 麻辣椒香多汁牛肉,香辣硬菜冷吃牛肉第十一步

    第十一步

    装盘

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