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超级下饭的网红面筋卤肉

超级下饭的网红面筋卤肉

面筋卤肉是一道家常菜啦，但是也很适合聚餐拿出来大展身手哦，这次做用的是油面筋，把猪肉包裹在里面，底部加入杏鲍菇吸收了多余的油，吃起来非常舒服，卤汁的味道加油面筋的香都渗入到猪肉里，色泽油亮，非常下饭。
2020-07-25 09:36 1598次浏览 来自：zhms1946
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主料

  • 肉末 ：500g
  • 油面筋 ：300g
  • 杏鲍菇 ：1根

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 红烧汁 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 老抽 ：适量

详细步骤：

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第一步

    第一步

    准备好食材，肉末里加入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第二步

    第二步

    把油面筋戳一个小洞

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第三步

    第三步

    用筷子一点点往里塞肉末，不要太着急

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第四步

    第四步

    全部塞好的样子

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第五步

    第五步

    锅里先放杏鲍菇丁打底，再放入塞好的面筋球

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第六步

    第六步

    放几滴红烧汁，酱油，生抽少许

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第七步

    第七步

    放入清水，大概没过面筋一半的样子

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第八步

    第八步

    盖上锅盖，大火烧开，再中火煮15分钟后，开盖大火收汁

  • 超级下饭的网红面筋卤肉第九步

    第九步

    盛出后撒一些葱花，就可以上桌享用了

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