汤种的材料全部混合至无干粉的状态，密封冷藏过夜
老面的材料混匀，常温发酵，再冷藏过夜发酵至三到四倍大
除了黄油和盐，所有材料放进厨师机低速混合成团
加入黄油和盐，高速揉出薄而有弹性的手套膜
分割成六份，收圆，二十八度松弛二十分钟
熏鸡肉用开水煮熟，再撕成条，加入美乃滋、黑胡椒、芝士碎、海盐，拌匀
面团排气
上下左右擀开
加入馅料
折叠收紧
光滑面朝下，滚芝士粉，放入烤盘
发酵至两倍大
入炉前切口子，撒上葱碎
放入烤箱，一百八十度烤十几分钟
出炉
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