准备好所有食材。
鸡腿放入锅中，加葱姜盐。
加入凉水将鸡腿煮熟。
煮熟的鸡腿放凉以后，撕成条。
菠菜洗干净切段。
锅里烧开水，放入菠菜焯水一分钟后捞出过凉。
捞出菠菜挤干水分。
将菠菜，鸡肉一起放入盆中。
加入红油，葱花。
准备一碗酱料，芝麻酱，白糖，蚝油，酱油，白醋，加入清水稀释。将调好的酱料倒入菜中，翻拌均匀。
装盘。
