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核桃饼，满口核桃香留于唇齿间

核桃饼，满口核桃香留于唇齿间

做核桃饼是要讲究技巧的，只要你掌握了技巧，做出的核桃饼不再是硬邦邦，咯牙的那一种，而是吃起来松软无比，满嘴核桃香。那么我先在这里分享几个技巧吧！第一，面粉中记得加油揉搓，使其不黏手。然后把它放入面包机发酵1小时。其次加入核桃馅之后进行二次发酵，这是它口感松软的关键
2021-01-14 09:00 289次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 面粉 ：700g
  • 核桃 ：适量

辅料

  • 水 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 酵母 ：30g
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第一步

    第一步

    核桃剥好，切碎

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第二步

    第二步

    面粉，水，酵母，油混合拌匀

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第三步

    第三步

    揉成面团

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第四步

    第四步

    放入面包机发酵1小时

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第五步

    第五步

    然后揉成长条

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第六步

    第六步

    分成若干个小面团

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第七步

    第七步

    擀成饼

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第八步

    第八步

    铺上核桃碎，糖

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第九步

    第九步

    然后揉成面团

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第十步

    第十步

    擀成饼

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第十一步

    第十一步

    面饼包上保鲜膜进行二次发酵，然后放入锅中

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第十二步

    第十二步

    小火煎至两面金黄

  • 核桃饼，满口核桃香留于唇齿间第十三步

    第十三步

    最后装盘

烹饪技巧：

面饼进行二次发酵，使其口感更松软

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