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麻辣鸭锁骨——你的追剧神器

麻辣鸭锁骨——你的追剧神器

北方地区买个鸭子的零件不容易,今年国庆假期偶然看到市场上有卖鸭锁骨的,真是令我无比激动,所以买了一百块钱的鸭脖和鸭锁骨回家,拿出之前学的方子,做了三次才做出想要的味道,感兴趣的朋友欢迎尝试,保证好吃。
2020-12-26 23:08 256次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 鸭锁骨 :十二个

辅料

  • 藤椒 :五克
  • 大葱 :一根
  • 生姜 :十片
  • 干小米椒 :十五个
  • 花椒 :十克
  • 桂皮 :一小块
  • 香叶 :三片
  • 冰糖 :五十五克
  • 生抽 :五十克
  • 老抽 :五十克
  • 料酒 :三十克
  • 白酒 :二十克
  • 啤酒 :五百毫升
  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第一步

    第一步

    鸭锁骨长这样

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第二步

    第二步

    用刀对半切开

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第三步

    第三步

    劈开之后是这样的

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第四步

    第四步

    把锁骨放进一个大锅里

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第五步

    第五步

    加入葱段和姜片

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第六步

    第六步

    加入料酒和淹没锁骨的凉水

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第七步

    第七步

    开火煮,把血沫和脏东西洗净,放在一旁沥干水分

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第八步

    第八步

    加入老抽、生抽、白酒、啤酒和其他调料

  • 麻辣鸭锁骨——你的追剧神器第九步

    第九步

    大火焖熟即可

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