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羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉

羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉

羊肉冬瓜汤属于东北菜，是东北地区传统的特色菜之一。软烂的冬瓜入口即化，鲜嫩的羊肉韧性有嚼劲，汤汁清淡鲜美，燥热的羊肉遇上寒凉的冬瓜，亨煮出了温而不燥寒而不凉的冬季滋补佳品。寒冷的大冬天喝上一口热乎的羊肉冬瓜汤，暖乎乎的可舒服了。
2020-08-15 11:40 704次浏览 来自：zhms5642
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主料

  • 冬瓜 ：200克
  • 羊肉 ：200克

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 生姜 ：5片
  • 香菜 ：适量

详细步骤：

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第一步

    第一步

    先把食材准备好

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第二步

    第二步

    冬瓜洗干净，切片

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第三步

    第三步

    香菜择好洗干净

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第四步

    第四步

    羊肉洗干净，切片

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第五步

    第五步

    在锅里倒入适量的水，大火烧开

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第六步

    第六步

    水开后放入冬瓜和姜片，然后加入盐、鸡精

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第七步

    第七步

    冬瓜煮软后放入切好的羊肉片，中小火熬15分钟

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第八步

    第八步

    羊肉熟透后即可关火

  • 羊肉冬瓜汤，温而不燥寒而不凉第九步

    第九步

    将羊肉冬瓜汤装入碗中，最后撒点香菜即可食用啦

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