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美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意

好吃嘴们从来不会放过每一种美食，要想抓紧他们的心，还得先勾出他们的馋虫，抓住他们的胃。今天分享的美蛙鱼头，从油料到底料，每一处都完美还原热门店铺的味道。这锅美蛙鱼头除了底料是关键，最后那一下热油泼香花椒和干辣椒的操作更是灵魂之处，不可缺少。
2020-07-17 16:10 时长：0分钟0秒 11028次播放 来自：餐店邦
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主料

  • 美蛙鱼头底料 ：1包
  • 美蛙鱼头底料 ：1包
  • 调味粉 ：1包
  • 清水 ：2000克
  • 美蛙 ：
  • 鱼头 ：

辅料

  • 蒜粒 ：蒜粒
  • 姜片 ：蒜粒
  • 泡椒 ：蒜粒
  • 泡酸菜 ：蒜粒
  • 干花椒 ：蒜粒
  • 干辣椒 ：蒜粒
  • 热油 ：蒜粒
  • 香菜 ：少许

详细步骤：

  • 美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意第一步

    第一步

    加入蒜粒、姜片、泡椒、泡酸菜、美蛙鱼头底料

  • 美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意第二步

    第二步

    加入调味粉、美蛙鱼头油料

  • 美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意第三步

    第三步

    清水2000克

  • 美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意第四步

    第四步

    下鱼头、美蛙

  • 美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意第五步

    第五步

    烧热油泼香青红干花椒和干辣椒节，等鱼头和美蛙断生后倒入刚才泼香的油

  • 美蛙鱼头的秘密都在这锅汤料里，掌握它开店不愁没生意第六步

    第六步

    最后加上香菜即可

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