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老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天

老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天

最近收到家里寄过来的酸菜,是我家里人自己腌制的,味道绝对正宗,刚巧我最近又开始馋鱼了,所以就去超市买了肥美的鱼来做一道酸爽的老坛酸菜鱼。今天的这一道老坛酸菜鱼让你开开胃,多吃好几碗饭呢~喜欢吃的小伙伴赶快行动起来吧!!
2021-04-24 10:59 673次浏览 来自:zhms4649

主料

  • 龙利鱼 :1条
  • 酸菜 :150g

辅料

  • 姜 :3片
  • 干辣椒 :6个
  • 蒜 :3瓣
  • 香菜 :1根
  • 鸡精 :1小勺
  • 清水 :适量
  • 食用油 :适量
  • 淀粉 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 盐 :2g
  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第一步

    第一步

    准备食材

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第二步

    第二步

    将蒜切片,干辣椒切段备用

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第三步

    第三步

    将龙利鱼切成薄片

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第四步

    第四步

    加入一勺料酒、淀粉以及盐将鱼腌制十五分钟

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第五步

    第五步

    锅中热油,加入姜蒜爆香

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第六步

    第六步

    将老坛酸菜炒出香味

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第七步

    第七步

    加入清水后加鸡精

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第八步

    第八步

    煮开后加入鱼片

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第九步

    第九步

    然后再次煮开

  • 老坛酸菜鱼,让你酸爽一整天第十步

    第十步

    最后撒上干辣椒和香菜

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