准备一个大小合适能放进微波炉的碗，碗底刷上一点食用油。
再拿另一个干净的碗，把鸡蛋打进去。
加少许盐鸡蛋搅拌均匀。
加入1到1.5倍的凉白开进去，搅拌均匀。
盖上一个盘，微波炉高火两分钟。
看表面凝固之后就可以撒上一点虾皮，不吃的就忽略掉吧，然后再高火一分钟就可以了。
拿出来倒上香油撒上葱花就可以啦。
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