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毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味

毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味

毛豆炒肉丝主要用毛豆，瘦肉烹饪而成。就个人认为，这道菜的做法平凡而又普通，却很少有人将它做好。毛豆炒肉丝虽然简单，但事实上要把它做成一道美味，必须要用心去做。就像日常生活中为人处事一样，用心做才能成就。
2020-11-30 15:30 218次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 毛豆 ：300克
  • 肉丝 ：50克

辅料

  • 红泡椒 ：1个
  • 蒜 ：2瓣
  • 葱 ：2根
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生粉 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 啤酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量

详细步骤：

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第一步

    第一步

    瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，啤酒，生粉，油，腌制十分钟

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第二步

    第二步

    红泡椒，蒜，葱切末

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第三步

    第三步

    肉丝下油锅中煎至变色，装碗备用

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第四步

    第四步

    把蒜末放进去爆香

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第五步

    第五步

    放入洗干净的毛豆，炒至变色

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第六步

    第六步

    加糖，胡椒粉，生抽，啤酒炒匀

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第七步

    第七步

    加点水，焖5分钟

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第八步

    第八步

    放入红泡椒和肉丝炒匀

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第九步

    第九步

    加盐，鸡精，葱花炒匀

  • 毛豆炒肉丝，每一颗豆都丝丝入味第十步

    第十步

    出锅

烹饪技巧：

毛豆煮软一点好吃些

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