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蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!

蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!

最近沉迷于甜点烘焙的世界不能自拔,因为我超爱吃蓝莓,就想着自己能不能做个蓝莓蛋糕试一下。蓝莓富含花青素,有抗氧化的作用,女生食用适量蓝莓对皮肤好。蓝莓味道酸酸甜甜的,和奶油配合起来解腻清新又开胃。喜欢水果蛋糕的小伙伴们一起尝试一下吧!
2020-08-13 13:03 192次浏览 来自:sxx0129

主料

  • 六寸戚风蛋糕 :一个
  • 蓝莓 :一小盒
  • 奶油 :400克
  • 细砂糖 :85克
  • 柠檬 :一个
  • 玉米淀粉 :8克
  • 黄油 :7克
  • 鸡蛋黄 :半个
  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第一步

    第一步

    准备六寸的戚风蛋糕,想蛋糕高一点就烤两个

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第二步

    第二步

    30克柠檬汁,37克水,20克砂糖,8克玉米淀粉混合,小火慢煮,不停搅拌至融合细腻。关火后加7克黄油,半个蛋黄,搅拌融合均匀。放凉备用。

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第三步

    第三步

    蓝莓,40克砂糖,柠檬汁适量混合,蓝莓捣碎,小火煮,搅拌均匀,放凉备用。

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第四步

    第四步

    奶油,25克砂糖,蓝莓酱混合

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第五步

    第五步

    调好的奶油抹上蛋糕,一层奶油加蓝莓

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第六步

    第六步

    一层中间放开始调好的柠檬凝乳

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第七步

    第七步

    刮刮刮,最后成这个样子

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第八步

    第八步

    准备几个不同的裱花头

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第九步

    第九步

    联系一下

  • 蓝莓甜点爱好者的最爱,来块蓝莓奶油蛋糕吧!第十步

    第十步

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