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又香又嫩的生椒牛肉超级下饭

又香又嫩的生椒牛肉超级下饭

作为一个土生土长的河北承德人,牛羊肉自然是一日三餐的必备,特别是小时候经常去坝上草原的我,中午必须安排一顿烧牛羊肉,最近准备对付考试,搞得我身心俱备,必须吃点儿我最爱的生椒炒牛肉犒劳自己,我们赶紧开始吧。
2021-01-26 10:55 498次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 牛肉 :七百克
  • 尖椒 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 淀粉 :两大勺
  • 生抽 :两勺
  • 料酒 :适量
  • 盐 :一勺
  • 糖 :一勺
  • 蚝油 :一勺
  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第一步

    第一步

    买来的牛肉放进冷藏室冰一下

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第二步

    第二步

    反着牛肉的纹理切片

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第三步

    第三步

    厚度大概是这样

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第四步

    第四步

    加入蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉,拌匀

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第五步

    第五步

    抓捏,腌制半小时

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第六步

    第六步

    青红椒洗净

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第七步

    第七步

    切协条备用

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第八步

    第八步

    锅里烧油,加入牛肉片翻炒

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第九步

    第九步

    加入青红椒

  • 又香又嫩的生椒牛肉超级下饭第十步

    第十步

    装盘

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