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牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日

牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日

冬天快到了，又到了吃牛羊肉的季节，羊肉我喜欢吃汤锅，炖上白萝卜，咸香味美，至于牛肉，我喜欢烧牛腩，以往经常做的是番茄烧牛腩，我都吃腻了，今天我们来换个花样，做这道茶树菇烧牛腩吧，在冬天最幸福的事，就是回到家吃一口热腾腾烧牛腩。
2021-02-26 14:56 488次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 牛腩 ：一千五百克
  • 干茶树菇 ：两百克

辅料

  • 老姜 ：十五克
  • 干辣椒 ：三十克
  • 花椒 ：十五克
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 单晶冰糖 ：二十克
  • 豆瓣 ：一大勺
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第一步

    第一步

    茶树菇泡发剪成小段

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第二步

    第二步

    热锅烧油，倒入生牛腩，煸炒出油脂

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第三步

    第三步

    依次倒入冰糖、花椒、干辣椒、八角，接着加入豆瓣酱、老抽、生抽

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第四步

    第四步

    盛出所有调料，用纱布包好，用绳子系紧

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第五步

    第五步

    将牛肉倒入剩下的油中，大火炒香

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第六步

    第六步

    将烧开的茶树菇汤倒入锅中，加入调料包

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第七步

    第七步

    倒入高压锅，中小火压三十分钟，加入茶树菇、盐，打开盖子再煮十五分钟

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