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牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日

牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日

冬天快到了,又到了吃牛羊肉的季节,羊肉我喜欢吃汤锅,炖上白萝卜,咸香味美,至于牛肉,我喜欢烧牛腩,以往经常做的是番茄烧牛腩,我都吃腻了,今天我们来换个花样,做这道茶树菇烧牛腩吧,在冬天最幸福的事,就是回到家吃一口热腾腾烧牛腩。
2021-02-26 14:56 170次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 牛腩 :一千五百克
  • 干茶树菇 :两百克

辅料

  • 老姜 :十五克
  • 干辣椒 :三十克
  • 花椒 :十五克
  • 八角 :适量
  • 香叶 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 单晶冰糖 :二十克
  • 豆瓣 :一大勺
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第一步

    第一步

    茶树菇泡发剪成小段

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第二步

    第二步

    热锅烧油,倒入生牛腩,煸炒出油脂

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第三步

    第三步

    依次倒入冰糖、花椒、干辣椒、八角,接着加入豆瓣酱、老抽、生抽

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第四步

    第四步

    盛出所有调料,用纱布包好,用绳子系紧

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第五步

    第五步

    将牛肉倒入剩下的油中,大火炒香

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第六步

    第六步

    将烧开的茶树菇汤倒入锅中,加入调料包

  • 牛腩茶树菇——温暖你的整个冬日第七步

    第七步

    倒入高压锅,中小火压三十分钟,加入茶树菇、盐,打开盖子再煮十五分钟

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