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黄油先放旁边软化备用,然后把其他的材料全部放入面包桶中
把桶放入面包机内装好,然后设置和面程序15分钟
15分钟程序结束后检查面团状态,看是否能拉出厚实的膜
放入软化后的黄油,设置和面程序10分钟
10分钟程序结束后检查面团状态,如果能拉出有弹性的厚膜就可以了
取出和好的面团,搓圆放入容器中,然后放入发酵箱发酵,温度30,湿度75%,时间为60分钟,将面团发酵至2倍大
将面团分成8等份,然后搓圆排气,盖上保鲜膜,静置10分钟
10分钟后将小面团搓成长条
将搓成长条的面团缠绕着面包模具,收口朝下的摆放在烤盘上,然后放入发酵箱进行发酵,温度35,湿度85%,发酵至2倍大
将鸡蛋液均匀的涂抹在发酵好的面包上,再撒上肉松和葱花,然后放入预热好的烤箱中层,设置上下火170度,烤20分钟,烤好后马上取出,等温度降至温热即可食用
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