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笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜

笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜

笋子一般是指竹笋，虽然所有的竹都会有竹笋的生成，但不是所有的竹笋都能称为烹饪之品。蔬菜型竹笋必须具备笋肉柔嫩，无苦味或虽稍带苦味，经过加工除苦后可以食用的条件才能烹饪。笋子烧肥肠是一道很普通的家常菜，但是营养丰富又美味，喜欢的小伙伴可以尝试一下。
2020-10-13 14:00 798次浏览 来自：zhms5642
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主料

  • 笋干 ：100克
  • 猪大肠 ：250克

辅料

  • 生姜 ：3片
  • 小米椒 ：1个
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 蚝油 ：适量

详细步骤：

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第一步

    第一步

    先将笋干放入冷水中浸泡一晚上

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第二步

    第二步

    把猪大肠清洗干净

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第三步

    第三步

    锅里放水，大火煮开后把猪大肠放入开水中焯烫2分钟

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第四步

    第四步

    把笋干洗干净切块，小米椒切段，生姜切片

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第五步

    第五步

    起锅烧油，把生姜和小米椒放入油锅中爆香

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第六步

    第六步

    倒入笋干，翻炒均匀

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第七步

    第七步

    倒入适量的水，大火焖煮20分钟

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第八步

    第八步

    大火收汁后倒入猪大肠，然后加盐、生抽、蚝油翻炒均匀

  • 笋子烧肥肠，营养又美味的家常菜第九步

    第九步

    营养又美味的笋子烧肥肠做好啦

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