将鲍鱼用牙刷新洗干净。
用刀子将鲍鱼肉与壳分离，去除内脏清洗干净。
蒸锅加水烧开放入鲍鱼，大火蒸三到五分钟。
锅里放入小半碗清水，加入生抽，白糖，蚝油烧开，然后慢慢倒入水淀粉勾成芡汁，最后加入少许的熟油。
将蒸好的米饭舀入小碗内。
将米饭倒扣在盘中，摆上青菜和鲍鱼。
把做好的酱汁淋在鲍鱼上。
