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全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！

全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！

排骨是生活中常见的美食原料之一，可配菜做汤，也可腌制下饭，做法花式多样。这次介绍的这道红烧大排骨，酱汁油亮浓厚，做法简单味道可口。红烧排骨最注重的就是其是否入味，浓郁的酱汁配上排骨鲜美的肉质，是绝佳的下饭神器！
2020-08-03 10:42 1310次浏览 来自：zzww
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主料

  • 排骨 ：1kg

辅料

  • 姜 ：3片
  • 蒜 ：4瓣
  • 葱 ：半根
  • 八角 ：少量
  • 香叶 ：少量
  • 冰糖 ：适量

详细步骤：

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第一步

    第一步

    排骨焯水

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第二步

    第二步

    捞出后洗净

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第三步

    第三步

    小火将冰糖熬化成焦糖色

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第四步

    第四步

    放入排骨翻炒均匀

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第五步

    第五步

    将葱姜蒜八角和香叶放入，炒出香味

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第六步

    第六步

    倒入适量的生抽和老抽

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第七步

    第七步

    锅里倒入水，没过排骨，大火烧开后转小火炖一小时，放入盐调味

  • 全家老幼都爱的红烧大排骨，绝对的下饭神器！第八步

    第八步

    最后放入鸡精，大火收汁后盛出即可

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