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莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来

莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来

莲白回锅肉，主要用莲花白，五花肉等食材烹饪而成。虽然它看似普通，实际上它的味道很奇特。它用最简单的食材和家常烹饪做法，做出肉香四溢，肥而不腻的回锅肉。就个人而言，我觉得这道家常菜完胜餐馆里的菜品，绝不比他们的差
2020-10-13 08:59 366次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 莲花白 ：150克
  • 五花肉 ：160克

辅料

  • 青椒 ：7个
  • 蒜 ：3瓣
  • 花椒 ：适量
  • 豆瓣酱 ：一勺
  • 老抽 ：适量
  • 料酒 ：适量

详细步骤：

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第一步

    第一步

    莲花白洗干净撕成块

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第二步

    第二步

    青椒斜切，五花肉切片，蒜拍碎

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第三步

    第三步

    锅中倒油，放入花椒炒香

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第四步

    第四步

    五花肉放进去，煎至两面焦黄，然后加豆瓣酱，老抽，料酒炒匀

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第五步

    第五步

    放入青椒，炒匀

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第六步

    第六步

    放入蒜瓣，炒香

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第七步

    第七步

    把莲花白放进去，加盐炒匀

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第八步

    第八步

    莲花白变软后加鸡精调味

  • 莲白回锅肉，肉香四溢，好吃到停不下来第九步

    第九步

    出锅

烹饪技巧：

五花肉中加入料酒炒制去腥

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