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让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉

让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉

一直以来都很喜欢新疆菜,牛羊肉都能做出与众不同的风味,之前在一家新疆餐馆吃到过一道新疆孜然小炒肉,非常好吃,不是很辣,入口就是很浓的香味,肉是烤完以后再炒的,在家做就用煸炒代替了烤肉的过程,做出来的效果同样惊艳。
2020-09-27 15:30 611次浏览 来自:zhms1946

主料

  • 羊腿肉 :400g
  • 洋葱 :1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 香菜 :适量
  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第一步

    第一步

    羊腿肉切片,加料酒生抽抓匀,腌15分钟,洋葱切成丝香菜切段

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第二步

    第二步

    炒锅里加油,把羊肉放进去,不停地炒,炒出来的汤汁倒出来,直到羊肉有一点点焦黄

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第三步

    第三步

    炒好的羊肉盛出来备用

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第四步

    第四步

    锅里放油,把洋葱放进去

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第五步

    第五步

    炒软以后加生抽炒匀

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第六步

    第六步

    然后把羊肉片放进去炒,放孜然粉

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第七步

    第七步

    加盐调味

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第八步

    第八步

    把香菜放进去

  • 让嘴巴去新疆旅行吧,在家自制孜然小炒肉第九步

    第九步

    炒匀以后装盘,撒一点白芝麻

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