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一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕

一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕

红豆沙是一款在甜品中经常都会用到的配料,其味道香甜软糯,深受人们的喜爱。今天这款红豆糕,是以红豆沙配以糯米糕,一层一层叠合制作,红豆的香甜绵软,糯米粉的Q弹,蔓越莓干和葡萄干的酸甜,组成了这一道久吃不腻的豆沙糕。
2020-07-17 16:51 1220次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 红豆沙 :330克
  • 糯米粉 :100克
  • 粘米粉 :70个
  • 糖粉 :40克

辅料

  • 水 :90克
  • 蔓越莓干 :适量
  • 葡萄干 :适量
  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第一步

    第一步

    准备好食材。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第二步

    第二步

    糯米粉,粘米粉,糖粉混合在一起。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第三步

    第三步

    一边倒水一边搅拌。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第四步

    第四步

    搅拌成小块儿状。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第五步

    第五步

    用手揉搓面团,过筛成细粉。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第六步

    第六步

    模具的底部和内侧刷一层油,过筛的面粉将模具的底部铺满,表面整理平整。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第七步

    第七步

    水开以后,放进去大火蒸五分钟。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第八步

    第八步

    然后在上面铺一层红豆沙。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第九步

    第九步

    再过筛一层细粉,水开以后大火蒸五分钟。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第十步

    第十步

    再铺一层豆沙。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第十一步

    第十一步

    然后再过山一程细粉,将蔓越莓干和葡萄干撒在上面。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第十二步

    第十二步

    水开以后放入锅中,大火蒸20分钟。

  • 一层又一层的美味组合在一起,形成了这道吃不腻的豆沙糕第十三步

    第十三步

    蒸好以后,取出放凉,切小块。

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