餐饮知识
餐饮话题
柚子皮用盐搓洗干净。
将柚子黄皮剥下来,尽量不要白皮,切成细丝。
将柚子皮用淡盐水泡一个小时。
剥出的柚子肉撕成小块,去掉白色的筋膜和种子。
锅里放水,放入泡好的柚子皮。不要选用铁锅,会变色。水烧开以后用小火煮十分钟。煮好的柚子皮沥干水分。
沥干水分后的柚子皮,柚子肉和冰糖一起放入锅里。
锅中加入一小碗水。中小火煮开以后,保持小火慢慢熬,熬的时候要不停的搅拌,不然会粘锅,随着水分的蒸发,柚子糖会越来越粘稠。
柚子皮变得金黄,微微的有光泽。大概需要半个小时到一个小时。
放凉以后加入蜂蜜搅匀。
放入干净的玻璃罐,密封好放进冰箱保存。
如果您对【柚子茶】感兴趣,立即与TA互动吧,在线解答您的疑问:
内容纠错反馈