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蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝

蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝

柚子皮是个好东西,千万不要扔了。可能把它做成蜂蜜柚子茶,酸酸甜甜很好喝。做柚子茶的关键就是要去除苦涩的味道,留黄皮去白皮,柚子皮的种子、白色的筋膜都要撕干净。饮用的时候舀上一勺加温水调用,不要用开水,会破坏蜂蜜的营养。
2020-08-08 16:16 1598次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 柚子 :1公斤左右

辅料

  • 冰糖 :100克
  • 蜂蜜 :400克
  • 盐 :适量
  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第一步

    第一步

    柚子皮用盐搓洗干净。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第二步

    第二步

    将柚子黄皮剥下来,尽量不要白皮,切成细丝。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第三步

    第三步

    将柚子皮用淡盐水泡一个小时。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第四步

    第四步

    剥出的柚子肉撕成小块,去掉白色的筋膜和种子。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第五步

    第五步

    锅里放水,放入泡好的柚子皮。不要选用铁锅,会变色。水烧开以后用小火煮十分钟。煮好的柚子皮沥干水分。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第六步

    第六步

    沥干水分后的柚子皮,柚子肉和冰糖一起放入锅里。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第七步

    第七步

    锅中加入一小碗水。中小火煮开以后,保持小火慢慢熬,熬的时候要不停的搅拌,不然会粘锅,随着水分的蒸发,柚子糖会越来越粘稠。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第八步

    第八步

    柚子皮变得金黄,微微的有光泽。大概需要半个小时到一个小时。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第九步

    第九步

    放凉以后加入蜂蜜搅匀。

  • 蜂蜜柚子茶,维生素丰富又好喝第十步

    第十步

    放入干净的玻璃罐,密封好放进冰箱保存。

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