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酥脆的家常烙大饼

酥脆的家常烙大饼

酥到掉渣的家常烙大饼，来啦，这是我最爱的面食没有之一，外酥里嫩，比外边买的还好吃，毕竟自己在家做的干净卫生又好吃，也是百吃不厌的一份早餐，可以搭配上一碗蛋花汤，热热乎乎的早餐总会让人心里也暖暖的，快学起来吧
2020-08-11 16:08 891次浏览 来自：zhms3929
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主料

  • 面粉 ：350g

辅料

  • 盐 ：2g
  • 椒盐 ：适量
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 酥脆的家常烙大饼第一步

    第一步

    准备面团醒发好备用。

  • 酥脆的家常烙大饼第二步

    第二步

    醒好的面团不揉，放案板上，直接擀成大薄片。

  • 酥脆的家常烙大饼第三步

    第三步

    面片上均匀的抹上一层油，撒上一层椒盐

  • 酥脆的家常烙大饼第四步

    第四步

    从上往下把面团卷起来

  • 酥脆的家常烙大饼第五步

    第五步

    用刀切成4份

  • 酥脆的家常烙大饼第六步

    第六步

    把面团立起来按扁，盖上保鲜膜 醒10分钟

  • 酥脆的家常烙大饼第七步

    第七步

    取一个面团放在油纸上，擀成圆形

  • 酥脆的家常烙大饼第八步

    第八步

    平底锅里倒一勺油，把饼放入

  • 酥脆的家常烙大饼第九步

    第九步

    1分钟左右翻面煎至另一面金黄 即可出锅

烹饪技巧：

烙饼时的火力不要太小，全程中火，勤翻面

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