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鸽子肉切块
鸽子肉冷水下锅,倒入料酒,水开后去血水
控水
锅中倒油,放入冰糖,放入鸽子肉
鸽子肉上色均匀,放入八角桂皮香叶炒香
放入豆瓣酱
放入姜葱、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉,翻炒入味
倒入清水炖10分钟
放盐撒上葱花出锅
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