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红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾

红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾

虹鳟鱼，栖于湖泊和急流，体色金黄。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，长得又非常漂亮。虹鳟鱼属冷水性鲑鱼，肉质细嫩，无肌间刺，而且味道鲜美，适合清蒸，但我更喜欢红烧虹鳟鱼。红烧虹鳟鱼，加入了香料烹饪，把它配合米饭吃，更下饭。
2020-07-30 13:46 1273次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 虹鳟鱼 ：2条

辅料

  • 油 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 桂皮 ：1块
  • 香叶 ：1片
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 蚝油 ：适量

详细步骤：

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第一步

    第一步

    准备 虹鳟鱼

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第二步

    第二步

    用刀去鳞，去除内脏

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第三步

    第三步

    锅里放油，放姜末，八角，桂皮，香叶

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第四步

    第四步

    放鱼。

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第五步

    第五步

    加入葱蒜，蚝油

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第六步

    第六步

    加入水

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第七步

    第七步

    放入老抽，料酒。

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第八步

    第八步

    中火煮30分钟

  • 红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾第九步

    第九步

    倒入盘中，即可开吃

烹饪技巧：

中火煮30分钟，让鱼充分吸入汤汁

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