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芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣

芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣

早点店中的包子好不好吃当然是由食客们说了算，其实论一个包子好不好吃不仅在于它的面皮软硬薄厚，还在于其内馅的好坏。总而言之，包子馅料才是重中之重，馅料做的不好，包子吃起来是没有灵魂滴！故今天我将分享芹菜牛肉馅的做法，希望你们能够喜欢
2020-11-28 12:30 2299次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 牛肉 ：一斤
  • 芹菜 ：一斤

辅料

  • 姜 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 耗油 ：适量

详细步骤：

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第一步

    第一步

    牛肉剁碎

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第二步

    第二步

    加姜末，盐，鸡精，花椒粉

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第三步

    第三步

    拌匀，腌制20分钟

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第四步

    第四步

    芹菜洗净

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第五步

    第五步

    切成小片，剁碎

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第六步

    第六步

    用纱布把芹菜碎挤干，汁留下

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第七步

    第七步

    然后把芹菜汁倒入牛肉中

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第八步

    第八步

    搅打片刻

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第九步

    第九步

    加耗油继续搅打，然后静置十分钟

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第十步

    第十步

    放入葱花，拌匀

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第十一步

    第十一步

    再放入芹菜碎拌匀，

  • 芹菜肉包子馅之芹菜牛肉馅，包子的灵魂伴侣第十二步

    第十二步

    然后加耗油拌匀即可

烹饪技巧：

馅料事先腌制下，这样吃起来更美味

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