把材料准备好
把大蒜和生姜切成碎末
小白菜找洗干净，折成小段
把小白菜放入盆中，加盐搅拌均匀后腌制10分钟
把小红椒放入研磨机中粉碎
把粉碎好的辣椒粉倒入碗中，倒入少量的开水搅拌均匀，然后放入鸡精搅拌至鸡精融化
小白菜腌制好后挤出多余的水分，然后倒入姜蒜末和调制好的辣椒酱
手上套个袋子，把小白菜和调味料抓拌均匀
凉拌小白菜做好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
鲜辣爽口的凉拌小白菜做好啦
