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肉燕馄饨——新鲜好美味

肉燕馄饨——新鲜好美味

一个很偶然的机会尝到了福建的肉燕馄饨,只吃一口就忘不掉那个味道了,肉燕馄饨是福建省的非物质文化遗产,制作的时候最好用新鲜猪瘦肉,再配上用上等地瓜粉、糯米等制成的片状干皮,口感比普通馄饨好几百倍,早上吃几个倍儿精神。
2020-12-19 21:24 476次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 肉燕皮 :1包
  • 猪肉馅 :400克

辅料

  • 黄酒 :4克
  • 生抽 :4克
  • 老抽 :4克
  • 盐 :8克
  • 白胡椒粉 :少许
  • 葱末姜末 :适量
  • 清水 :80克
  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第一步

    第一步

    猪肉馅放进碗里,加入葱姜末

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第二步

    第二步

    加入配料

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第三步

    第三步

    加入适量清水,拌匀

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第四步

    第四步

    把燕皮切成小方块

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第五步

    第五步

    包装上有详细说明

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第六步

    第六步

    包馅儿

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第七步

    第七步

    放进蒸锅里

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第八步

    第八步

    蒸熟

  • 肉燕馄饨——新鲜好美味第九步

    第九步

    加入汤料即可

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