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焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中

焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中

焦糖鸡蛋布丁,是一款比较常见的布丁,口感滑嫩,味道香甜,色泽诱人。各位喜欢的小姐妹可以跟着做做看哦,当然有一点要注意哦,熬煮焦糖的时候不要熬太久,不然会导致焦糖味道较苦哦~ 给辛苦工作的自己来上一杯,简直就是一种享受啊~
2021-04-27 11:30 168次浏览 来自:zhms4649

主料

  • 白砂糖 :100g

辅料

  • 热水 :40g
  • 牛奶 :500g
  • 细砂糖 :50g
  • 鸡蛋 :4个
  • 香草精 :适量
  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第一步

    第一步

    将30g白砂糖放入锅中小火加热

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第二步

    第二步

    加热后慢慢融化,不要搅拌

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第三步

    第三步

    当糖融化之后将剩余的糖加入继续熬煮

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第四步

    第四步

    当糖液熬煮到冒出起跑后加入热水

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第五步

    第五步

    将煮好的焦糖微微冷却后加入模具中放入冰箱冷藏室定型

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第六步

    第六步

    将牛奶和糖倒入锅中,小火熬煮到糖融化后冷却到四十度左右即可

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第七步

    第七步

    将鸡蛋打散

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第八步

    第八步

    将牛奶倒入鸡蛋液中拌匀

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第九步

    第九步

    将布丁液过筛两遍

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第十步

    第十步

    将布丁液倒入模具中,八分满即可,然后在烤盘中加入适量的热水

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第十一步

    第十一步

    放入烤箱中烘烤半个小时

  • 焦糖鸡蛋布丁,一下子就滑溜到你的嘴中第十二步

    第十二步

    最后拿出放凉就可以吃了

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