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荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味

荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味

我经常做粉蒸鱼，所以还算很有经验吧，今天我们将粉蒸鱼与姜辣川香汁结合，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味，喜欢吃鱼的朋友可千万别错过了哦。这道菜取材简单，做法也不复杂，厨房新手也能迅速上手，下面我们开始吧。
2020-12-29 16:33 676次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 荷叶 ：1张
  • 鱼肉 ：3块

辅料

  • 姜 ：半粒
  • 生抽 ：10克
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：5克
  • 葱 ：2根
  • 生粉 ：5克
  • 姜辣川香汁 ：适量
  • 白醋 ：10克
  • 清水 ：适量
  • 蒸肉粉 ：15克
  • 油 ：10克

详细步骤：

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第一步

    第一步

    准备好食材

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第二步

    第二步

    小葱和生姜切碎

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第三步

    第三步

    在鱼身上划几刀，抹上盐和蒸肉粉

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第四步

    第四步

    把荷叶铺在蒸笼上

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第五步

    第五步

    放入鱼块，大火蒸15分钟

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第六步

    第六步

    碗中倒入白醋

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第七步

    第七步

    生抽

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第八步

    第八步

    加入姜辣川香汁

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第九步

    第九步

    再在一个碗里加入生粉和清水

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第十步

    第十步

    锅中油烧热后，加入酱汁、淀粉水、葱姜末

  • 荷香川味粉蒸鮰鱼，鱼肉中透出淡淡的荷香，清爽又美味第十一步

    第十一步

    淋在蒸好的鱼上面

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