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洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃

洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃

今天让我们来一起复刻这道经典美食,洋芋粑粑,洋芋是我不能离开的食物,不管怎么做我都爱吃,但是最爱的还是洋芋粑粑,贵阳大街小巷都有这样的小摊贩,价格便宜,现在已经少了很多的,但不变的还是味道和情怀,是小时候的感觉。
2020-12-26 22:11 744次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 土豆 :四个

辅料

  • 油 :少许
  • 白糖 :一小勺
  • 葱花 :少许
  • 酱油 :少许
  • 辣椒面 :适量
  • 糯米面 :两勺
  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第一步

    第一步

    准备基本食材

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第二步

    第二步

    烧水准备,水烧开之后放入土豆

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第三步

    第三步

    土豆去皮切块

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第四步

    第四步

    大火蒸大概十五分钟,

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第五步

    第五步

    用勺子捣烂

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第六步

    第六步

    完全捣碎

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第七步

    第七步

    两勺糯米粉加水调成糊

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第八步

    第八步

    糯米糊、葱花一起倒入土豆泥,拌匀

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第九步

    第九步

    搅拌均匀

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第十步

    第十步

    捏成圆饼状

  • 洋芋粑粑——美味的贵阳名小吃第十一步

    第十一步

    煎熟

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