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米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾

米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾

米浆发酵，泡出来的酸菜味道特别纯正，又酸又脆，让人一吃就上瘾。很多小伙伴都问我，怎样泡酸菜才不起白沫，今天我就来教大家泡出不起白沫，干净卫生的酸菜，放不放盐都行，方法操作简单，连手残党也能得心应手哦。
2021-01-08 14:16 2181次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 肉质芥菜 ：适量

辅料

  • 盐 ：适量
  • 水 ：适量
  • 糯米粉 ：适量

详细步骤：

  • 米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾第一步

    第一步

    芥菜清洗干净

  • 米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾第二步

    第二步

    糯米粉加清水拌匀

  • 米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾第三步

    第三步

    把水煮开，把菜放进去烫，不要烫太久

  • 米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾第四步

    第四步

    捞出来，放凉

  • 米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾第五步

    第五步

    把糯米粉水倒进烫菜的开水里，一边倒一边搅拌，放凉

  • 米浆发酵出来的广东腌制酸菜才正宗，又酸又脆，让人一吃就上瘾第六步

    第六步

    把糯米粉水倒进晾凉的菜里面就可以了，泡1星期

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