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鹅半只,加入小块肥猪肉
香料配好
冰片糖、冰糖、荒唐
花椒用小火炒香
把所有配料包进一个纱布中
锅里倒油,油热后倒入酱油
炒香的酱油倒入卤水锅
南姜2大块
香菜头洗净,加入卤水
南姜切好
蒜头剥好
卤水烧开之后,放入肥猪肉、鹅、白米酒
卤40分钟捞出
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