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蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味

蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味

土豪朋友送给我一块毛腊肉,好大一块,这年头能吃的上猪肉的都是土豪,毛腊肉更是土豪中的土豪,闻着都直流口水,赶紧下锅炒一碟小菜。腊肉可以和很多蔬菜一起炒,什么洋葱、扁豆之类的,但我最爱吃的还是今天这款蒜苗炒毛腊肉。
2021-01-22 09:00 576次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 腊肉 :一块
  • 蒜苗 :适量
  • 大蒜叶 :适量

辅料

  • 干辣椒 :五个
  • 生抽 :一勺
  • 盐 :两克
  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第一步

    第一步

    腊肉用水煮开

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第二步

    第二步

    蒜苗、大蒜叶切段,干辣椒切碎

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第三步

    第三步

    煮好的腊肉冷却后切片

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第四步

    第四步

    炒锅烧红,不放油,直接炒腊肉,炒出油

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第五步

    第五步

    放入干辣椒

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第六步

    第六步

    加入蒜苗、大蒜头爆炒,加点盐

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第七步

    第七步

    快出锅的时候加入蒜苗叶

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第八步

    第八步

    起锅

  • 蒜苗炒毛腊肉——咸咸的腊肉满满的年味第九步

    第九步

    装盘

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