准备好食材。
芹菜切段，姜切丝，大葱切段。
豆腐干和红椒切条。
锅里倒水，水热以后放入芹菜和少许的食用油，焯水一分钟。
锅里倒油，油热以后放花椒炒香，然后将花椒捞出，放香葱，姜丝爆炒出香味。
放入豆腐干翻炒均匀。
加入生抽，翻炒均匀。
倒入芹菜和红椒。
加少许食盐，鸡精调味。
翻炒均匀。
装盘。
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