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海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴

海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴

海鲜三宝，色泽自然，口感鲜美，让人尝一口便欲罢不能。那它要怎么做呢？别急，现在我将独家秘方告诉你们。这道菜主要用海参，北海道贝柱，虾仁等食材烹饪而成的。在这里我建议在处理虾仁和贝柱时，事先把它们放入锅中加入葱姜，料酒焯水一遍，去一下腥味。
2020-08-26 13:18 418次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 海参 ：3个
  • 北海道贝柱 ：8颗
  • 虾仁 ：8个
  • 草菇 ：10个
  • 西兰花 ：适量

辅料

  • 香葱 ：3根
  • 姜片 ：4片
  • 生抽 ：1勺
  • 老抽 ：半勺
  • 鲍汁 ：一勺
  • 耗油 ：半勺
  • 白糖 ：半勺
  • 淀粉 ：一勺
  • 蒜 ：3个
  • 料酒 ：适量

详细步骤：

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第一步

    第一步

    准备新鲜虾仁，贝柱

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第二步

    第二步

    然后解冻洗干净

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第三步

    第三步

    西兰花切段，放入锅中焯水，然后捞出装碗备用

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第四步

    第四步

    将鲍汁，生抽，老抽，耗油，淀粉，水，白糖倒碗中调成酱汁

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第五步

    第五步

    草菇切片

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第六步

    第六步

    蒜切片。然后把海参处理干净，切段

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第七步

    第七步

    锅中倒水，然后放入海参，贝柱，加入葱姜料酒焯水一遍，之后捞出备用

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第八步

    第八步

    锅中倒油，放入葱姜蒜爆香

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第九步

    第九步

    再加入水，中火煮开

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第十步

    第十步

    放入海参，贝柱，虾仁，煮熟

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第十一步

    第十一步

    然后放入草菇，翻炒均匀

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第十二步

    第十二步

    加入酱汁，炒匀，继续煮2分钟即可

  • 海鲜三宝，带你感受来自海底的味觉盛宴第十三步

    第十三步

    装盘，然后放入西兰花点缀即可

烹饪技巧：

红薯淀粉和水的比例是1:2，不要调太多了哦

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