黄瓜洗干净切丝
金针菇洗干净，去除根部，用手撕成一小把
葱切丝，蒜切末，干辣椒切碎
金针菇下锅焯水一遍
然后把金针菇过凉水，捞出，沥干水分
把金针菇黄瓜丝放到碗里，拌匀，再放上葱丝、蒜末、干辣椒、蚝油、白糖、食盐。
加白醋
再加芥末油
锅中倒油，把花椒，麻椒放进去炒香
然后把热油淋在金针菇上，搅拌均匀即可开吃
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