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新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾

新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾

作为一个爱吃辣的重庆妹子,生活怎么能少了火锅,尤其是这道道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾,一个人吃火锅比较寂寞,叫上亲朋好友一起,大家围着热腾腾的火锅,品尝美味的鱼肉,感受浓浓的情谊。
2020-09-14 11:00 66次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 花鲢 :2kg
  • 自制豆瓣 :180g
  • 葱 :3根

辅料

  • 老姜 :2块
  • 泡酸菜 :适量
  • 花椒粒 :40g
  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第一步

    第一步

    鱼片加入盐、料酒、胡椒粉腌制半小时

  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第二步

    第二步

    姜切片,葱切段,泡椒剁碎

  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第三步

    第三步

    芹菜切段

  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第四步

    第四步

    冷锅冷油下配料

  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第五步

    第五步

    加入配料爆香,再放豆瓣酱

  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第六步

    第六步

    加入清水开始熬汤

  • 新辣道鱼火锅,麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉,真是过足了嘴瘾第七步

    第七步

    先放入配菜进去煮,再放入鱼肉

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