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新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾

新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾

作为一个爱吃辣的重庆妹子，生活怎么能少了火锅，尤其是这道道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾，一个人吃火锅比较寂寞，叫上亲朋好友一起，大家围着热腾腾的火锅，品尝美味的鱼肉，感受浓浓的情谊。
2020-09-14 11:00 1261次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 花鲢 ：2kg
  • 自制豆瓣 ：180g
  • 葱 ：3根

辅料

  • 老姜 ：2块
  • 泡酸菜 ：适量
  • 花椒粒 ：40g

详细步骤：

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第一步

    第一步

    鱼片加入盐、料酒、胡椒粉腌制半小时

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第二步

    第二步

    姜切片，葱切段，泡椒剁碎

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第三步

    第三步

    芹菜切段

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第四步

    第四步

    冷锅冷油下配料

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第五步

    第五步

    加入配料爆香，再放豆瓣酱

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第六步

    第六步

    加入清水开始熬汤

  • 新辣道鱼火锅，麻辣鲜香的底料配上鲜嫩的鱼肉，真是过足了嘴瘾第七步

    第七步

    先放入配菜进去煮，再放入鱼肉

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