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超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡

超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡

茶树菇是一种含有很多种氨基酸的食物,一般我们吃的都是干的茶树菇,这次准备的茶树菇是新鲜的,特别香,鸡肉用的是仔鸡,非常嫩,用辣椒调味又让这道菜更加的下饭了,味道鲜美,脆嫩可口,做法也不是很难,是一道家常菜哦。
2020-12-31 15:45 277次浏览 来自:zhms1946

主料

  • 鸡肉 :1000g
  • 茶树菇 :300g

辅料

  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 香醋 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 花椒 :适量
  • 白酒 :适量
  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第一步

    第一步

    鸡肉茶树菇洗干净,姜切成丝

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第二步

    第二步

    锅里烧水,把花椒放进去煮开然后把鸡肉放进去,加一勺白酒焯水

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第三步

    第三步

    鸡肉捞出来焯水洗干净

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第四步

    第四步

    锅加油,茶树菇放进去炒软然后盛出来

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第五步

    第五步

    锅里再加点油,把鸡肉放进去炒到焦黄

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第六步

    第六步

    加姜和豆瓣酱,炒匀加生抽,白糖

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第七步

    第七步

    加水没过鸡肉

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第八步

    第八步

    大火煮到汤剩一半,把茶树菇放进去,加盐,继续烧

  • 超级香嫩的下饭茶树菇烧鸡第九步

    第九步

    收汁后加醋,香油,鸡精炒匀就可以出锅了

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