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拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜

拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜

银耳富含胶质,膳食纤维,木耳中的铁含量极为丰富。这是一道家常的爽口凉拌小菜,非常适合夏季食用,主要原材料有木耳,银耳,青椒,拌上麻辣鲜香的佐料,开胃爽口又解腻。制作简单又快手,通常一上桌就会被抢完哟!赶紧学起来吧。
2020-07-18 09:48 1606次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 银耳木耳 :各15克
  • 青椒 :一个

辅料

  • 辣椒粉 :适量
  • 大蒜 :三四瓣
  • 味极鲜酱油 :两勺
  • 醋 :一勺
  • 白糖 :一勺
  • 花椒 :一小戳
  • 香油 :一勺
  • 食盐 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 食用油 :适量
  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第一步

    第一步

    银耳木耳提前泡发,撕成小朵,剪掉根部。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第二步

    第二步

    青椒洗干净切丝。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第三步

    第三步

    香菜切段,大蒜切末。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第四步

    第四步

    锅里烧开水,放入木耳和银耳焯水五分钟。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第五步

    第五步

    捞出立刻过凉,然后挤干水分。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第六步

    第六步

    将木耳,银耳,青椒丝一起放入盆中。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第七步

    第七步

    放入味极鲜鲜酱油,醋,糖,盐拌匀。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第八步

    第八步

    上面放辣椒面和蒜末。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第九步

    第九步

    锅里倒油,放入花椒炒香。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第十步

    第十步

    用滤网过滤掉花椒,热油倒在辣椒面与蒜末上。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第十一步

    第十一步

    撒上香菜段,熟芝麻。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第十二步

    第十二步

    翻拌均匀。

  • 拌双耳一上桌就会被抢完的爽口小菜第十三步

    第十三步

    装盘上桌。

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