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买新鲜的鸭蛋,最好选择青皮的
用刷子把表面刷洗干净
洗好之后再用清水洗几遍
放在通风的地方晾干
如果遇到下雨天,可以放在这种带网眼的盆里晾干
或者用小风扇、厨房纸
吹干了就摆放好
在玻璃罐里放入鸭蛋,倒入盐水
在放之前记得用白酒把瓶子擦一遍,消毒
如果有白心,就说明需要继续腌制
这样才是腌好了
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