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自己在家腌制咸鸭蛋的方法

自己在家腌制咸鸭蛋的方法

自己腌制的咸鸭蛋干净卫生,品质好,味道佳,翻砂流油好诱人。最重要的是,自己做可以控制时间,时间差不多了,可以那一个煮熟看看蛋黄的情况,蛋黄有白心说明没腌透,需要继续腌制,没有白心和硬芯翻砂了就说明刚好。
2021-01-31 12:26 1097次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 鸭蛋 :适量

辅料

  • 高度白酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第一步

    第一步

    买新鲜的鸭蛋,最好选择青皮的

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第二步

    第二步

    用刷子把表面刷洗干净

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第三步

    第三步

    洗好之后再用清水洗几遍

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第四步

    第四步

    放在通风的地方晾干

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第五步

    第五步

    如果遇到下雨天,可以放在这种带网眼的盆里晾干

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第六步

    第六步

    或者用小风扇、厨房纸

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第七步

    第七步

    吹干了就摆放好

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第八步

    第八步

    在玻璃罐里放入鸭蛋,倒入盐水

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第九步

    第九步

    在放之前记得用白酒把瓶子擦一遍,消毒

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第十步

    第十步

    如果有白心,就说明需要继续腌制

  • 自己在家腌制咸鸭蛋的方法第十一步

    第十一步

    这样才是腌好了

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