把腊肉洗净。
将洗过的腊肉放入蒸锅中蒸15到20分钟。
如图，蒸好后适当放凉便拿出进行简单的冲洗。
把洗过的腊肉切片。
取一个空盘，将腊肉片整齐地码放在盘中。此外，把准备的姜、蒜和辣椒切成碎末。
在腊肉片表面均匀地撒上蒜末、姜末和辣椒末。
把腊肉片的中间部分均匀地放上豆瓣酱和剁椒。
进蒸锅，大火蒸制，上汽后再继续蒸15至20分钟。
蒸好后小心取出，就可以拿上桌享用了。
