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在家做蟹粉狮子头,简单又好吃

在家做蟹粉狮子头,简单又好吃

蟹粉狮子头是一道非常美味的菜,味道鲜而不咸,想要做好这道蟹粉狮子头非常简单,只需要准备好需要的食材,然后按照步骤操作就可以了,这样做出来的蟹粉狮子头非常鲜也非常嫩,肉质非常的松软,大人小孩都喜欢吃这道菜。
2020-08-11 17:47 240次浏览 来自:zhms8601

主料

  • 猪肉 :300克
  • 螃蟹 :4只

辅料

  • 葱 :少许
  • 姜 :适量
  • 青菜 :少许
  • 高汤 :少许
  • 淀粉 :两勺
  • 蛋清 :适量
  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第一步

    第一步

    将姜片和葱段用水泡出葱姜水

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第二步

    第二步

    猪肉剁成小颗粒状,加盐、料酒、胡椒粉、糖、油、蛋清调好味

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第三步

    第三步

    往肉馅中分次打入葱姜水,最后放少许淀粉,往一个方向搅上劲

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第四步

    第四步

    将螃蟹上锅整熟,拆出蟹肉和蟹粉

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第五步

    第五步

    倒少许油,加一茶匙料酒将蟹粉蟹肉炒

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第六步

    第六步

    将蟹粉倒进肉馅中

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第七步

    第七步

    搅拌均匀,手上沾水,将肉馅团成丸子状,略大一些

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第八步

    第八步

    取一干净沙锅,锅中放入洗干净的菜叶

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第九步

    第九步

    将做好的丸子放进沙锅中

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第十步

    第十步

    点缀上蟹粉

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第十一步

    第十一步

    盖上菜叶

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第十二步

    第十二步

    放入高汤,盖上盖大火煮开,转小火炖2小时

  • 在家做蟹粉狮子头,简单又好吃第十三步

    第十三步

    煮好后盛出装盘即可

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