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友情的象征——老友粉

友情的象征——老友粉

老友粉是广西南宁的一道特色美食。关于它的做法，今天我就把它分享给大家吧！先准备河粉，猪肝，瘦肉，猪小肠，牛肉等主要食材，还有别忘了这碗粉的关键食材——酸笋。如果少了它，老友粉就做不出正宗的那个味儿了。
2020-08-11 12:16 1641次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 河粉 ：一把
  • 猪肝 ：适量
  • 瘦肉 ：适量
  • 猪小肠 ：适量
  • 牛肉 ：适量

辅料

  • 酸笋 ：50克
  • 豆鼓 ：30克
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 西红柿 ：适量
  • 咸柠檬 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 小米辣 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 友情的象征——老友粉第一步

    第一步

    准备食材

  • 友情的象征——老友粉第二步

    第二步

    酸笋放入锅中

  • 友情的象征——老友粉第三步

    第三步

    中火炒至变色

  • 友情的象征——老友粉第四步

    第四步

    锅中倒油，放入葱姜蒜，小米辣，豆鼓，爆香

  • 友情的象征——老友粉第五步

    第五步

    加入切好的猪肝瘦肉，猪小肠。中火炒至变色

  • 友情的象征——老友粉第六步

    第六步

    把炒好的的肉放入酸笋中，翻炒均匀

  • 友情的象征——老友粉第七步

    第七步

    加入西红柿，翻炒均匀

  • 友情的象征——老友粉第八步

    第八步

    然后再加入盐和酱油，翻炒均匀

  • 友情的象征——老友粉第九步

    第九步

    最后加入水和河粉，中火煮熟

  • 友情的象征——老友粉第十步

    第十步

    之后倒入碗中，撒上葱花即可

烹饪技巧：

葱姜蒜豆鼓要等油烧热后再放入，爆香

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